Куриные бургеры в хлебе питта

На четыре штуки 450 грамм (1 lb) куриного филе, порезанного 1 ст л пюре из чеснока 50 грамм (2 oz) свежих хлебных крошек 1 яйцо, взбитое 3 ст л порезанной петрушки 1 ст л простой муки 3 ст л подсолнечного масла 8 маленьких хлебцев питта, подогретых зеленый салат и томатный кетчуп

1. соединим курицу, чеснок, крошки, яйцо и петрушку в кухонном комбайне, приправим и порубим до образования однородной массы. сформируем 8 котлет.
2. положим муку на тарелку, добавим котлеты. нагреем масло в сковороде и обжарим котлеты в течение 10 мин, перевернув один раз до готовности и образования золотистой корочки. подаем в хлебе питта с зеленым салатом и кетчупом.
На заметку: томатный кетчуп
соединим в кастрюле 150 миллилитров пассаты (помидоры, пропущенные через сито), 2 ст л томатной пасты, 1 ст л белого винного уксуса и 1 ст л коричневого сахара. доведем до кипения; снизить огонь. тушим 10 мин, пока не уварится наполовину. охладим. Кетчуп продержится в холодильнике до 2х недель.